{"id":533,"date":"2026-07-12T16:17:13","date_gmt":"2026-07-12T14:17:13","guid":{"rendered":"https:\/\/playcooklearn.blog\/?p=533"},"modified":"2026-09-01T16:12:13","modified_gmt":"2026-09-01T14:12:13","slug":"selbstgemachte-pizza-einfach-richtig-lecker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/playcooklearn.blog\/en\/2026\/07\/12\/selbstgemachte-pizza-einfach-richtig-lecker\/","title":{"rendered":"Homemade pizza: simple, crispy, and really delicious"},"content":{"rendered":"
\"Ein<\/figure>\n\n\n\n

Vergesst den Lieferdienst, denn heute machen wir unsere selbstgemachte Pizza<\/strong> einfach komplett selbst und d\u00fcrfen dabei sogar entscheiden, was am Ende darauf landet. Keine Diskussion dar\u00fcber, warum zus\u00e4tzliche Salami pl\u00f6tzlich zwei Euro kostet, und vor allem kein trauriges Warten vor dem Fenster, w\u00e4hrend man bei jedem vorbeifahrenden Auto hofft, dass endlich der Pizzabote kommt.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Besonders lecker wird der Teig durch das Raps\u00f6l, denn dadurch l\u00e4sst er sich wunderbar verarbeiten und wird angenehm geschmeidig, w\u00e4hrend unsere schnelle Tomatensauce mit etwas Madras-Curry einen kleinen Geschmacksboost bekommt.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Beim Belag k\u00f6nnt ihr euch anschlie\u00dfend vollkommen austoben, wobei ich hier Salami und ordentlich Gouda verwende. Wer lieber Gem\u00fcse, Thunfisch, Zwiebeln oder etwas vollkommen anderes auf seiner Pizza haben m\u00f6chte, darf allerdings ebenfalls eskalieren.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Selbstgemachte Pizza: F\u00fcr wie viele Personen?<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Mit diesem Rezept bekommt ihr genug selbstgemachte Pizza f\u00fcr ungef\u00e4hr 4 Personen<\/strong>, wobei aus dem Teig vier einzelne Pizzen entstehen.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Wie viele Personen davon tats\u00e4chlich satt werden, h\u00e4ngt allerdings davon ab, ob ihr normale Menschen am Tisch sitzen habt oder jemanden, der nach seiner Pizza pl\u00f6tzlich verd\u00e4chtig interessiert auf die Teller der anderen schaut.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Dieses Material braucht ihr<\/em><\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr eure Pizza braucht ihr gl\u00fccklicherweise keine professionelle italienische Restaurantk\u00fcche, denn mit ein paar normalen K\u00fcchenhelfern bekommt ihr das Ganze problemlos hin:<\/em><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 1 gro\u00dfe Sch\u00fcssel f\u00fcr den Teig<\/em><\/li>\n\n\n\n
  • 1 Glas f\u00fcr die Hefe<\/em><\/li>\n\n\n\n
  • 1 R\u00fchrger\u00e4t mit Knethaken<\/em><\/li>\n\n\n\n
  • 1 clean kitchen towel<\/em><\/li>\n\n\n\n
  • 1 kleine Sch\u00fcssel oder einen Messbecher f\u00fcr die Sauce<\/em><\/li>\n\n\n\n
  • 1 L\u00f6ffel zum Verr\u00fchren<\/em><\/li>\n\n\n\n
  • 1 L\u00f6ffel zum Verstreichen der Sauce<\/em><\/li>\n\n\n\n
  • Backbleche<\/em><\/li>\n\n\n\n
  • Parchment paper<\/em><\/li>\n\n\n\n
  • Nudelholz<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Zutaten f\u00fcr den Teig<\/em><\/h3>\n\n\n\n

    F\u00fcr den Pizzateig ben\u00f6tigt ihr:<\/em><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • 600 g Weizenmehl<\/em><\/li>\n\n\n\n
    • 10 g Salz<\/em><\/li>\n\n\n\n
    • 14 g Trockenhefe<\/em><\/li>\n\n\n\n
    • 1 Packet of Sugar<\/em><\/li>\n\n\n\n
    • 100 ml lauwarmes Wasser<\/em><\/li>\n\n\n\n
    • 160 ml Raps\u00f6l<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Durch das Raps\u00f6l wird der Teig besonders geschmeidig und l\u00e4sst sich sp\u00e4ter angenehm verarbeiten, sodass ihr beim Ausrollen nicht das Gef\u00fchl bekommt, einen pers\u00f6nlichen Machtkampf mit einem St\u00fcck Teig f\u00fchren zu m\u00fcssen.<\/em><\/p>\n\n\n\n

      Zutaten f\u00fcr die Sauce<\/em><\/h3>\n\n\n\n

      Unsere Tomatensauce bleibt bewusst einfach, bekommt allerdings durch das Currypulver eine etwas ungew\u00f6hnlichere W\u00fcrze:<\/em><\/p>\n\n\n\n

        \n
      • 500 g passierte Tomaten<\/em><\/li>\n\n\n\n
      • 1 TL Currypulver, Madras<\/em><\/li>\n\n\n\n
      • 1 TL Gem\u00fcsebr\u00fche, Pulver<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Keine Sorge, aus der selbstgemachten Pizza<\/strong> wird dadurch nicht pl\u00f6tzlich ein Currygericht, denn das Gew\u00fcrz soll lediglich f\u00fcr etwas mehr Tiefe und Geschmack in der Tomatensauce sorgen.<\/em><\/p>\n\n\n\n

        Zutaten f\u00fcr den Belag<\/em><\/h3>\n\n\n\n

        Bei uns kommen folgende Zutaten auf die Pizza:<\/em><\/p>\n\n\n\n

          \n
        • 400 g geriebener Gouda<\/em><\/li>\n\n\n\n
        • 400 g Salami nach Wahl<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Optional:<\/strong> Zwiebeln, Paprika, Pilze, Thunfisch, Gem\u00fcse oder alles andere, worauf ihr gerade Lust habt.<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Gerade beim Belag w\u00fcrde ich mich nicht sklavisch an das Rezept halten, denn einer der gr\u00f6\u00dften Vorteile einer selbstgemachten Pizza<\/strong> besteht schlie\u00dflich darin, dass niemand euch vorschreiben kann, was darauf geh\u00f6rt.<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Ananas?<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Ich werde mich aus dieser Diskussion heraushalten.<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Hefe vorbereiten<\/em><\/h3>\n\n\n\n

          Zu Beginn gebt ihr die 14 g Trockenhefe zusammen mit einer Prise Zucker und 100 ml lauwarmem Wasser<\/strong> in ein Glas, bevor ihr alles kurz miteinander verr\u00fchrt und ungef\u00e4hr f\u00fcnf Minuten stehen lasst.<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Durch den Zucker bekommt die Hefe etwas Nahrung und kann anschlie\u00dfend ihre Arbeit aufnehmen, damit unser Pizzateig sp\u00e4ter sch\u00f6n aufgeht. Achtet allerdings darauf, dass das Wasser wirklich nur lauwarm und nicht hei\u00df ist, denn unsere Hefe m\u00f6chte gem\u00fctlich geweckt und nicht direkt gekocht werden.<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Pizzateig kneten<\/em><\/h3>\n\n\n\n

          W\u00e4hrend die Hefe ihre f\u00fcnf Minuten Wellnessurlaub genie\u00dft, k\u00f6nnt ihr bereits 600 g Weizenmehl und 10 g Salz<\/strong> in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel miteinander vermischen.<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Sobald die Wartezeit vorbei ist, kommt die Hefemischung direkt zum Mehl und ihr k\u00f6nnt alles mit den Knethaken des R\u00fchrger\u00e4ts gr\u00fcndlich verkneten. Erst nach diesem ersten Kneten werden die 160 ml Raps\u00f6l<\/strong> hinzugef\u00fcgt, wobei ihr anschlie\u00dfend so lange weiterknetet, bis das \u00d6l vollst\u00e4ndig eingearbeitet ist und ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht.<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Sollte der Teig am Anfang etwas widerspenstig aussehen, gebt ihm ruhig einen Moment.<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Wir alle brauchen manchmal etwas Zeit, um uns zusammenzurei\u00dfen.<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Teig ruhen lassen<\/em><\/h3>\n\n\n\n

          Ist der Pizzateig sch\u00f6n glatt geworden, deckt ihr die Sch\u00fcssel mit einem sauberen K\u00fcchentuch ab und stellt sie f\u00fcr ungef\u00e4hr 30 Minuten an einen warmen Ort ohne Zugluft<\/strong>.<\/em><\/p>\n\n\n\n

          W\u00e4hrend dieser Zeit darf die Hefe arbeiten und der Teig in Ruhe aufgehen, weshalb ihr ihn am besten einfach in Frieden lasst. St\u00e4ndiges Nachsehen beschleunigt den Vorgang leider nicht, selbst wenn man den Teig dabei besonders motivierend anschaut.<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Tomatensauce zubereiten<\/em><\/h3>\n\n\n\n

          W\u00e4hrend unser Teig seine wohlverdiente Pause macht, k\u00f6nnen wir uns bereits um die Sauce k\u00fcmmern, denn daf\u00fcr m\u00fcssen lediglich 500 g passierte Tomaten mit 1 TL Madras-Currypulver und 1 TL Gem\u00fcsebr\u00fche<\/strong> gr\u00fcndlich verr\u00fchrt werden.<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Gerade das Currypulver ist hier mein kleiner Favorit, weil es der Sauce einen w\u00fcrzigeren und etwas tieferen Geschmack gibt, ohne die Tomate komplett zu \u00fcberdecken.<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Mehr Hexerei steckt tats\u00e4chlich nicht dahinter.<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Belegen und backen<\/em><\/h3>\n\n\n\n

          Rechtzeitig vor dem Backen wird der Ofen auf 230 \u00b0C Umluft<\/strong> vorgeheizt, damit die Pizza sp\u00e4ter direkt ordentlich Hitze bekommt.<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Nach der Ruhezeit teilt ihr den aufgegangenen Teig in vier m\u00f6glichst gleich gro\u00dfe Portionen<\/strong> und rollt jede davon auf die gew\u00fcnschte Gr\u00f6\u00dfe aus. Anschlie\u00dfend verteilt ihr die vorbereitete Tomatensauce gleichm\u00e4\u00dfig darauf, streut den geriebenen Gouda dar\u00fcber und belegt eure Pizzen mit Salami oder allem, was euch sonst gl\u00fccklich macht.<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Die fertig belegten Pizzen kommen schlie\u00dflich f\u00fcr ungef\u00e4hr 20\u201325 Minuten bei 230 \u00b0C Umluft<\/strong> in den hei\u00dfen Backofen, bis der Rand sch\u00f6n knusprig und der K\u00e4se vollst\u00e4ndig geschmolzen ist.<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Selbstgemachte Pizza: Mein pers\u00f6nlicher Tipp<\/em><\/h3>\n\n\n\n

          Gerade beim Belag k\u00f6nnt ihr dieses Rezept wunderbar an euren eigenen Geschmack anpassen, weshalb sich die Pizza auch hervorragend eignet, wenn mehrere Personen unterschiedliche Vorlieben haben. Teilt den Teig einfach auf und lasst jeden seine eigene selbstgemachte Pizza<\/strong> belegen, wodurch gleichzeitig die uralte Diskussion verschwindet, warum irgendjemand Pilze bestellt hat, obwohl mindestens die H\u00e4lfte des Tisches keine Pilze mag.<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Falls ihr einen besonders knusprigen Boden m\u00f6chtet, solltet ihr au\u00dferdem darauf achten, den Backofen wirklich vollst\u00e4ndig vorzuheizen, bevor die Pizza hineinkommt.<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Und falls am Ende K\u00e4se vom Rand l\u00e4uft?<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Das ist kein Fehler.<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Das ist Bonusk\u00e4se.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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